Poffertjes hollandais moelleux à la poêle : recette facile et rapide

Name: Recette facile de poffertjes hollandais moelleux à la poêle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Pays-Bas
Ingredients: 100 g farine de blé; 120 ml lait entier; 1 pièce œuf; 1 cuillère à café levure chimique; 15 g sucre; 15 g beurre fondu; 1 pincée sel fin; 10 g beurre pour la cuisson

Photo de Recette facile de poffertjes hollandais moelleux à la poêle

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Farine de blé

120 ml

Lait entier

1 pièce

œuf

1 cuillère à café

Levure chimique

15 g

Sucre

15 g

Beurre fondu

1 pincée

Sel fin

10 g

Beurre pour la cuisson

Préparation

Étape 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
Étape 2 Ajouter l'œuf et le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3 Incorporer le beurre fondu à la pâte et mélanger à nouveau.
Étape 4 Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter un peu de beurre pour la cuisson.
Étape 5 Verser des petites cuillerées de pâte dans la poêle pour former des mini crêpes rondes (poffertjes).
Étape 6 Cuire chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Étape 7 Servir chaud avec du beurre et du sucre glace ou du sirop d'érable selon votre goût.

Conseil du chef

Pour des poffertjes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 30 minutes avant la cuisson., Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les poffertjes n'attachent., Servez avec du sucre glace, du sirop d'érable ou des fruits frais pour varier les plaisirs.