Petits fours croquants à l'anis : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre glace, les graines d'anis et la pincée de sel.
3. Étape 3 Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, puis pétrissez rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
6. Étape 6 Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
7. Étape 7 Découpez des petits rectangles ou formes de votre choix avec un emporte-pièce.
8. Étape 8 Disposez les petits fours sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Étape 9 Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Étape 10 Laissez refroidir avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, torréfiez légèrement les graines d'anis avant de les incorporer., Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par du zeste de citron pour une variante parfumée., Conservez les petits fours dans une boîte hermétique pour préserver leur croquant.

À accompagner avec

Thé noir ou infusion d'herbes pour accompagner ces petits fours.