Petits coeurs de Noël : petits fours gourmands et festifs

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Étape 3 Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, mélangez bien.
4. Étape 4 Incorporez la farine tamisée et la poudre d'amandes. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
6. Étape 6 Étalez la pâte sur un plan fariné sur 3 mm d'épaisseur.
7. Étape 7 Découpez des petits cœurs à l'aide d'un emporte-pièce.
8. Étape 8 Déposez la moitié des cœurs sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Étape 9 Sur chaque cœur, déposez une petite cuillère de confiture de framboises.
10. Étape 10 Recouvrez avec les cœurs restants en appuyant légèrement sur les bords pour sceller les petits fours.
11. Étape 11 Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les petits cœurs soient légèrement dorés.
12. Étape 12 Laissez refroidir sur une grille.
13. Étape 13 Avant de servir, saupoudrez légèrement de sucre glace.

Conseil du chef

Utilisez un beurre de bonne qualité pour un meilleur goût., Veillez à bien sceller les bords des petits fours pour éviter que la confiture ne coule à la cuisson., Vous pouvez varier les confitures selon vos goûts : fraise, abricot, ou myrtille., Conservez les petits fours dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.

À accompagner avec

Thé chaud, Café, Vin chaud épicé