Petits bonshommes en pain d'épice maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel à feu doux, puis laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, le bicarbonate, les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle) et le sel.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf puis le mélange beurre-miel tiède. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Étaler la pâte sur un plan fariné sur environ 5 mm d'épaisseur.
6. Étape 6 Découper des formes de petits bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce.
7. Étape 7 Déposer les bonshommes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille.
10. Étape 10 Décorer avec du sucre glace à l'aide d'une petite passoire ou d'une poche à douille.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de l'étaler., Utiliser un emporte-pièce en métal pour des formes bien nettes., Conserver les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

À accompagner avec

Thé chaud, Chocolat chaud, Vin chaud épicé