Pâte à crêpes légères et moelleuses pour une personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec le sel et le sucre.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez l'œuf dedans.
3. Étape 3 Commencez à mélanger doucement en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez l'huile et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes pour qu'elle devienne plus légère.
6. Étape 6 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d'huile.
7. Étape 7 Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement en inclinant la poêle pour former une crêpe fine.
8. Étape 8 Laissez cuire environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe et cuisez l'autre face pendant 1 minute.
9. Étape 9 Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, vous obtiendrez environ 3 crêpes légères et moelleuses.

Conseil du chef

Pour des crêpes encore plus légères, utilisez du lait écrémé ou une boisson végétale non sucrée., Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle devienne élastique., Laissez bien reposer la pâte pour améliorer la texture.

À accompagner avec

Sucre, confiture, miel, fruits frais, chocolat fondu