Pain pitta maison moelleux et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la levure sèche avec l'eau tiède et le sucre, laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Étape 2 Dans un grand saladier, verser la farine et le sel, puis ajouter le mélange de levure et l'huile d'olive.
3. Étape 3 Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
4. Étape 4 Couvrir le saladier avec un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étape 5 Dégazer la pâte en la pressant doucement, puis diviser en 2 boules égales.
6. Étape 6 Étaler chaque boule en cercle de 15 cm de diamètre sur un plan fariné.
7. Étape 7 Préchauffer le four à 250°C avec une plaque à l'intérieur.
8. Étape 8 Déposer les cercles de pâte sur la plaque chaude et cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent et dorent légèrement.
9. Étape 9 Sortir les pains pitta du four et les laisser refroidir sur une grille avant de les ouvrir délicatement pour former des pochettes.

Conseil du chef

Utilisez de l'eau tiède pour activer correctement la levure., Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour éviter que les pains ne retombent., Vous pouvez congeler les pains pitta une fois refroidis pour les conserver plus longtemps.

À accompagner avec

falafels, houmous, salades fraîches