Pain Maison Rapide et Facile : Recette Express pour un Pain Parfait

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
2. Étape 2 Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.
3. Étape 3 Verser le mélange de levure dans la farine, ajouter l'huile d'olive et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
5. Étape 5 Former une boule avec la pâte, la remettre dans le saladier, couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Étape 6 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
7. Étape 7 Façonner la pâte en forme de pain (boule ou bâtard) et la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Étape 8 Faire quelques entailles sur le dessus avec un couteau bien aiguisé.
9. Étape 9 Enfourner et cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux lorsqu'on tape dessous.
10. Étape 10 Laisser refroidir sur une grille avant de trancher et déguster.

Conseil du chef

Utilisez de l'eau tiède pour activer correctement la levure., Ne pas ajouter trop de farine lors du pétrissage pour garder une mie moelleuse., Laissez bien lever la pâte dans un endroit chaud et sans courant d'air., Pour une croûte plus croustillante, vaporisez un peu d'eau dans le four avant d'enfourner.

À accompagner avec

fromage frais, charcuterie, soupe maison