Pain maison aux noix et noisettes croustillant et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Étape 3 Concasser grossièrement les noix et les noisettes, puis les incorporer à la pâte en pétrissant légèrement pour bien les répartir.
4. Étape 4 Couvrir le saladier avec un torchon propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
6. Étape 6 Façonner la pâte en une boule ou un petit pain allongé et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Étape 7 Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux quand on tape dessous.
8. Étape 8 Laisser refroidir sur une grille avant de trancher et déguster.

Conseil du chef

Pour un pain encore plus croustillant, vaporisez un peu d'eau dans le four avant d'enfourner., Vous pouvez remplacer les noix et noisettes par d'autres fruits secs selon vos goûts., Conservez le pain dans un sac en tissu pour préserver sa fraîcheur.

À accompagner avec

fromage frais, confiture maison, beurre demi-sel