Omelette gourmande à la soubressade et au fromage fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis battez-les légèrement à la fourchette.
2. Étape 2 Coupez la soubressade en petits morceaux.
3. Étape 3 Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. Étape 4 Versez les œufs battus dans la poêle chaude.
5. Étape 5 Répartissez rapidement les morceaux de soubressade sur les œufs.
6. Étape 6 Parsemez le fromage râpé uniformément sur l'omelette.
7. Étape 7 Laissez cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré et que le fromage commence à fondre.
8. Étape 8 Pliez l'omelette en deux et laissez cuire encore 1 minute.
9. Étape 9 Servez immédiatement, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette n'accroche., Ne pas trop cuire l'omelette pour garder une texture moelleuse., Vous pouvez remplacer la soubressade par du chorizo doux si vous préférez.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, pain de campagne grillé