Omelette antillaise savoureuse aux épices et légumes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez et coupez le poivron, l'oignon et la tomate en petits dés.
2. Étape 2 Émincez finement le piment antillais en retirant les graines pour moins de piquant.
3. Étape 3 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Faites revenir l'oignon et le poivron pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Étape 5 Ajoutez la tomate et le piment, puis laissez cuire 2 minutes supplémentaires.
6. Étape 6 Dans un bol, battez les œufs avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
7. Étape 7 Versez les œufs battus dans la poêle sur les légumes et laissez cuire à feu doux.
8. Étape 8 Lorsque l'omelette est presque prise, repliez-la délicatement en deux.
9. Étape 9 Servez chaud accompagné d'une tranche de pain complet ou d'une salade verte.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, retirez les graines du piment avant cuisson., Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise., Servez avec une boisson fraîche comme un jus de fruits tropicaux.

À accompagner avec

pain complet, salade verte