Œufs en brioche fondante au four

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Beurrer légèrement les tranches de brioche sur une face.
3. Étape 3 Découper un cercle au centre de chaque tranche de brioche à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre pour créer un nid.
4. Étape 4 Déposer les tranches de brioche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté beurré en dessous.
5. Étape 5 Casser un œuf dans chaque nid de brioche.
6. Étape 6 Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque œuf.
7. Étape 7 Saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits à votre convenance et la brioche légèrement dorée.
9. Étape 9 Parsemer de ciboulette fraîche ciselée avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus gourmand, ajoutez un peu de fromage râpé avant la cuisson., Servez avec une salade verte pour un repas complet., Utilisez une brioche de bonne qualité pour un meilleur résultat.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises