Muffins moelleux aux pépites de chocolat : recette facile pour un goûter gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au micro-ondes ou dans une casserole.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
6. Étape 6 Répartir la pâte dans un moule à muffins beurré ou dans des caissettes en papier, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
7. Étape 7 Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson en piquant un muffin avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour des muffins encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte., Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de tournesol pour une version plus légère., Ajoutez des noix concassées pour plus de croquant.

À accompagner avec

Un verre de lait frais, Une tasse de thé ou de café