Mozzarella panée croustillante : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper la mozzarella en bâtonnets d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
2. Étape 2 Préparer trois assiettes : une avec la farine, une avec l'œuf battu légèrement salé et poivré, et une avec la chapelure.
3. Étape 3 Tremper chaque bâtonnet de mozzarella dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Faire frire les bâtonnets de mozzarella panée pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
6. Étape 6 Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.

Conseil du chef

Pour une panure encore plus croustillante, répétez l'étape de trempage dans l'œuf et la chapelure une seconde fois., Servez avec une sauce tomate épicée ou une sauce au basilic pour relever le goût., Utilisez une huile neutre pour la friture afin de ne pas masquer la saveur de la mozzarella.

À accompagner avec

salade verte, tomates cerises