Madeleines moelleuses sans lait : la recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Étape 3 Ajoutez l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Étape 4 Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique et le zeste de citron. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
6. Étape 6 Beurrez légèrement un moule à madeleines ou utilisez un spray de démoulage.
7. Étape 7 Remplissez les empreintes aux trois quarts avec la pâte.
8. Étape 8 Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et légèrement bombées.
9. Étape 9 Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et dégustez.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste d'orange en plus du citron., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de colza pour une saveur plus neutre., Servez les madeleines tièdes pour une meilleure texture et saveur.

À accompagner avec

thé, café, jus de fruits frais