Langues de Chat Maison : Biscuits Croquants et Délicats

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
3. Étape 3 Ajoutez le blanc d'œuf et l'extrait de vanille, mélangez bien.
4. Étape 4 Incorporez la farine tamisée petit à petit en mélangeant délicatement pour obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Remplissez une poche à douille avec la pâte et formez des bâtonnets d'environ 7 cm de long sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant.
6. Étape 6 Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
7. Étape 7 Laissez refroidir quelques minutes avant de décoller délicatement les biscuits de la plaque.

Conseil du chef

Utilisez du beurre de qualité pour un meilleur goût., Ne faites pas trop cuire les biscuits pour qu'ils restent croquants et légers., Vous pouvez aromatiser la pâte avec du zeste de citron ou d'orange pour varier les saveurs.

À accompagner avec

thé, café, chocolat chaud