Gaufres salées croustillantes à la pomme de terre

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre puis les râper finement.
2. Étape 2 Presser les pommes de terre râpées dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
4. Étape 4 Ajouter la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer les pommes de terre râpées à la préparation et bien mélanger.
6. Étape 6 Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
7. Étape 7 Verser une louche de pâte dans le gaufrier et cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.

Conseil du chef

Bien presser les pommes de terre râpées pour éviter que la pâte soit trop humide et que les gaufres ne collent au gaufrier., Ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur., Servir avec une salade verte ou une sauce au yaourt pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, sauce au yaourt