Gaufres moelleuses du mercredi : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel.
2. Étape 2 Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
3. Étape 3 Faites un puits au centre et cassez l'œuf.
4. Étape 4 Commencez à mélanger en incorporant doucement le lait pour éviter les grumeaux.
5. Étape 5 Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Étape 6 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour qu'elle soit plus légère à la cuisson.
7. Étape 7 Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
8. Étape 8 Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire environ 4 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
9. Étape 9 Servez chaud avec du sucre glace, du sirop d'érable ou une garniture de votre choix.

Conseil du chef

Pour des gaufres encore plus légères, séparez le blanc du jaune d'œuf et montez le blanc en neige avant de l'incorporer délicatement à la pâte., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé ou une boisson végétale selon vos préférences., Servez les gaufres avec des fruits frais ou une compote pour un goûter équilibré.

À accompagner avec

fruits frais, compote de pommes, sirop d'érable