Gaufres moelleuses à la cassonade, recette facile pour un goûter gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez la pincée de sel.
2. Étape 2 Dans un autre récipient, battez l'œuf avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Étape 3 Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille au mélange œuf-cassonade.
4. Étape 4 Versez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
5. Étape 5 Ajoutez les ingrédients secs tamisés au mélange liquide et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Étape 6 Laissez reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
7. Étape 7 Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
8. Étape 8 Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et faites cuire environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
9. Étape 9 Servez chaud, accompagné éventuellement d'un peu de sucre glace ou de fruits frais.

Conseil du chef

Pour des gaufres encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant cuisson., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d'amande pour une version plus légère., Servez les gaufres avec des fruits rouges frais ou un filet de sirop d'érable pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

fruits rouges frais, sirop d'érable, sucre glace