Galettes au lait traditionnelles : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la pincée de sel.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez-y l'œuf.
3. Étape 3 Commencez à mélanger doucement en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez le sucre et continuez de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
6. Étape 6 Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte avant la cuisson.
7. Étape 7 Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte pour former une galette fine.
8. Étape 8 Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retournez la galette et cuisez encore 1 à 2 minutes.
9. Étape 9 Répétez l'opération pour obtenir environ 4 galettes.
10. Étape 10 Servez chaud, nature ou accompagné de miel, confiture ou fruits frais.

Conseil du chef

Pour une texture plus légère, utilisez du lait demi-écrémé., Vous pouvez ajouter une touche de fleur d'oranger pour parfumer la pâte., Servez les galettes avec un filet de miel ou une confiture maison pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

miel, confiture, fruits frais