Délicieux Rochers au Chocolat Noir et Noisettes Croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Concassez grossièrement les noisettes et faites-les légèrement griller dans une poêle sèche pendant 3 à 4 minutes pour intensifier leur saveur.
2. Étape 2 Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie en remuant doucement jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
3. Étape 3 Hors du feu, incorporez le sucre glace puis les noisettes grillées et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4. Étape 4 Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé. À l'aide de deux cuillères à café, formez des petits tas de pâte au chocolat et aux noisettes, en les espaçant bien.
5. Étape 5 Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les rochers durcissent bien.
6. Étape 6 Dégustez ces rochers au chocolat et noisettes en encas gourmand ou accompagnez-les d'un café ou d'un thé pour un moment de plaisir.

Conseil du chef

Utilisez un chocolat noir de qualité pour un goût intense et une texture fondante., Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou des noix selon vos préférences., Conservez les rochers dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour préserver leur croquant.

À accompagner avec

café, thé