Délicieux pancakes écossais moelleux pour un petit déjeuner gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez la pincée de sel.
2. Étape 2 Dans un autre récipient, battez l'œuf avec le sucre puis incorporez le lait progressivement en mélangeant bien.
3. Étape 3 Versez le mélange liquide dans la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Étape 4 Ajoutez le beurre fondu à la pâte et mélangez à nouveau.
5. Étape 5 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre.
6. Étape 6 Versez une petite louche de pâte pour former un pancake d'environ 10 cm de diamètre.
7. Étape 7 Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
8. Étape 8 Répétez l'opération pour le reste de la pâte.
9. Étape 9 Servez chaud, accompagné de sirop d'érable, de fruits frais ou de confiture selon votre goût.

Conseil du chef

Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson., Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes n’attachent., Accompagnez vos pancakes de miel, sirop d’érable ou fruits rouges pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

sirop d'érable, fruits frais, confiture