Délicieux Cocos Fondants : Petits Fours Exquis au Coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée avec le sucre en poudre.
3. Étape 3 Ajouter le blanc d'œuf et l'extrait de vanille, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
4. Étape 4 Former des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
5. Étape 5 Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les cocos soient légèrement dorés sur les bords.
6. Étape 6 Laisser refroidir complètement avant de décoller les petits fours du papier.
7. Étape 7 Déguster ces cocos fondants en accompagnement d'un café ou d'un thé.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez de la noix de coco fraîche râpée., Vous pouvez ajouter un zeste de citron vert pour une touche acidulée., Conservez les cocos dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

À accompagner avec

café, thé