Délicieux Beignets Moelleux à la Citrouille

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher la citrouille, retirer les graines et couper en petits morceaux.
2. Étape 2 Cuire la citrouille à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ 15 minutes).
3. Étape 3 Réduire la citrouille en purée lisse à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette.
4. Étape 4 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et la pincée de sel.
5. Étape 5 Ajouter l'œuf, le lait et la purée de citrouille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
6. Étape 6 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole à feu moyen-vif.
7. Étape 7 À l'aide de deux cuillères, former des petites boules de pâte et les plonger délicatement dans l'huile chaude.
8. Étape 8 Faire frire les beignets environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés.
9. Étape 9 Égoutter les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
10. Étape 10 Servir tiède, éventuellement saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une sauce au chocolat pour un plaisir gourmand.

Conseil du chef

Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude avec la levure chimique., Veillez à ce que l'huile soit bien chaude avant de plonger les beignets pour éviter qu'ils n'absorbent trop d'huile., Servez les beignets immédiatement pour profiter de leur moelleux optimal.

À accompagner avec

sauce au chocolat, sucre glace, compote de pommes