Délicieuses pâtes de fruits maison aux pommes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
2. Étape 2 Mixer les pommes pour obtenir une purée lisse.
3. Étape 3 Dans une casserole, mélanger la purée de pommes, le sucre, le jus de citron et la pectine.
4. Étape 4 Faire chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement et que le mélange se détache des parois.
5. Étape 5 Verser la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
6. Étape 6 Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la pâte prenne bien.
7. Étape 7 Démouler et découper en cubes ou formes désirées.
8. Étape 8 Rouler les pâtes de fruits dans du sucre cristallisé si désiré.

Conseil du chef

Utilisez des pommes bien mûres pour un goût optimal., Veillez à bien remuer la préparation pour éviter qu'elle n'attache., Vous pouvez varier les fruits en remplaçant la pomme par de la poire ou de la fraise.

À accompagner avec

Thé ou infusion fruitée, Café gourmand