Délicieuses Crêpes Salées à la Tomate et aux Olives

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine puis ajoutez l'œuf entier.
2. Étape 2 Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Étape 3 Incorporez l'huile d'olive, le sel et le poivre, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Étape 4 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
5. Étape 5 Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés et hachez les olives noires.
6. Étape 6 Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte pour former une crêpe fine.
7. Étape 7 Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent, puis retournez la crêpe.
8. Étape 8 Sur la face cuite, répartissez les dés de tomate et les olives hachées, puis repliez la crêpe en deux.
9. Étape 9 Poursuivez la cuisson 1 minute pour réchauffer la garniture.
10. Étape 10 Servez chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Pour une pâte plus légère, utilisez du lait demi-écrémé., Vous pouvez ajouter un peu de basilic frais pour plus de saveur., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte