Croustillants Croustillons Hollandais : Recette Traditionnelle et Facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure boulangère et le sel.
2. Étape 2 Ajouter le lait tiède et l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Étape 3 Incorporer le beurre fondu et bien mélanger.
4. Étape 4 Couvrir le bol d'un linge propre et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étape 5 Chauffer l'huile de friture dans une casserole profonde à 180°C.
6. Étape 6 À l'aide de deux cuillères, former des petites boules de pâte et les plonger délicatement dans l'huile chaude.
7. Étape 7 Faire frire les croustillons pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
8. Étape 8 Égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser une huile de friture propre et bien chaude pour des croustillons légers et croustillants., Ne pas surcharger la casserole pour éviter que les croustillons collent entre eux., Servir immédiatement pour profiter du croustillant optimal.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un goûter parfait