Croquettes de porc au gingembre avec sauce yaourt à la ciboulette

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Râper finement le gingembre frais.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le porc haché avec le gingembre râpé, le sel et le poivre.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf et bien incorporer pour obtenir une préparation homogène.
4. Étape 4 Former des petites croquettes avec la préparation, puis les rouler dans la chapelure pour bien les enrober.
5. Étape 5 Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
6. Étape 6 Cuire les croquettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
7. Étape 7 Pendant la cuisson, préparer la sauce en mélangeant le yaourt nature avec la ciboulette ciselée, un peu de sel et de poivre selon le goût.
8. Étape 8 Servir les croquettes chaudes accompagnées de la sauce yaourt à la ciboulette.

Conseil du chef

Utiliser du porc haché frais de bonne qualité pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire les croquettes pour éviter qu'elles ne deviennent sèches., La sauce yaourt peut être agrémentée d'un filet de citron pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

salade verte croquante, pommes de terre sautées