Croquettes de pâtes croustillantes et savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites avec le fromage râpé, l'œuf, le persil haché, le sel et le poivre.
2. Étape 2 Former des petites boules ou galettes avec le mélange de pâtes, puis les passer dans la chapelure pour bien les enrober.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse à 180°C.
4. Étape 4 Plonger les croquettes dans l'huile chaude et les faire frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Étape 5 Égoutter les croquettes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
6. Étape 6 Servir chaud en accompagnement ou en snack.

Conseil du chef

Utiliser des pâtes un peu épaisses comme des penne ou des rigatoni pour une meilleure tenue., Ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour varier les saveurs., Servir avec une sauce tomate maison ou une sauce au yaourt pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

salade verte, sauce tomate, vinaigrette légère