Crêpes légères moelleuses à la compote de pommes maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, tamisez la farine avec le sel fin.
2. Étape 2 Faites un puits au centre et cassez l'œuf. Commencez à mélanger doucement en incorporant la farine au fur et à mesure.
3. Étape 3 Versez le lait progressivement tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Étape 4 Ajoutez l'huile de tournesol et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Étape 5 Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
6. Étape 6 Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et huilez-la légèrement.
7. Étape 7 Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour former une crêpe fine.
8. Étape 8 Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 1 minute.
9. Étape 9 Répétez l'opération pour obtenir environ 3 crêpes.
10. Étape 10 Servez les crêpes chaudes accompagnées de la compote de pommes maison tiédie ou froide.

Conseil du chef

Pour une pâte encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l'eau gazeuse., Veillez à bien laisser reposer la pâte pour obtenir des crêpes moelleuses., Servez les crêpes avec une compote de pommes maison sans sucre ajouté pour un dessert sain.

À accompagner avec

Thé vert ou infusion fruitée