Crème onctueuse de noisettes à la vanille maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
2. Étape 2 Étaler les noisettes sur une plaque et les torréfier 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
3. Étape 3 Laisser refroidir puis frotter les noisettes dans un torchon pour enlever la peau.
4. Étape 4 Mettre les noisettes dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Étape 5 Ajouter le sucre glace, l'huile de noisette, l'extrait de vanille et la pincée de sel.
6. Étape 6 Mixer de nouveau jusqu'à obtenir une crème onctueuse et homogène.
7. Étape 7 Transférer la crème dans un pot hermétique et conserver au frais.
8. Étape 8 Déguster sur des tartines, dans des desserts ou à la cuillère.

Conseil du chef

Pour une texture plus fluide, ajoutez un peu plus d'huile de noisette., Conservez la crème au réfrigérateur et consommez-la dans la semaine., Utilisez des noisettes fraîches et de qualité pour un meilleur goût.

À accompagner avec

tartines de pain frais, fruits frais, crêpes maison