Craquelins au chocolat maison : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
3. Étape 3 Ajouter le sucre glace et mélanger.
4. Étape 4 Incorporer le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
5. Étape 5 Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d'environ 3 mm.
7. Étape 7 Découper des formes de craquelins à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
8. Étape 8 Déposer les craquelins sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
9. Étape 9 Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement croustillants.
10. Étape 10 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez un cacao en poudre de qualité supérieure., Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de gourmandise., Conservez les craquelins dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

À accompagner avec

Un verre de lait froid, Une tasse de thé ou de café