Cookies moelleux aux noix maison : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis bien mélanger.
4. Étape 4 Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Concasser grossièrement les noix et les incorporer à la pâte.
6. Étape 6 Former des boules de pâte de taille égale (environ 30 g chacune) et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
7. Étape 7 Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, torréfier légèrement les noix avant de les incorporer., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos préférences., Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

À accompagner avec

Un verre de lait frais, Une tasse de thé ou de café