Confiture maison fraise et gingembre : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et équeuter les fraises, puis les couper en morceaux.
2. Étape 2 Peler et râper finement le gingembre frais.
3. Étape 3 Dans une casserole, mélanger les fraises, le sucre de canne, le gingembre râpé et le jus de citron.
4. Étape 4 Porter doucement à ébullition en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Laisser cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la confiture épaississe.
6. Étape 6 Vérifier la consistance en déposant une goutte sur une assiette froide, elle doit se figer légèrement.
7. Étape 7 Retirer du feu et verser la confiture encore chaude dans un pot stérilisé.
8. Étape 8 Laisser refroidir à température ambiante avant de fermer le pot et conserver au réfrigérateur.

Conseil du chef

Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal., Le gingembre peut être ajusté selon votre préférence pour plus ou moins de piquant., Pour une conservation plus longue, stérilisez bien vos pots avant utilisation.

À accompagner avec

Tartines de pain frais, Yaourt nature, Fromage blanc