Confiture maison de nèfles : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les nèfles, puis épluchez-les et retirez les noyaux.
2. Étape 2 Coupez les nèfles en morceaux réguliers.
3. Étape 3 Dans une casserole, mettez les morceaux de nèfles, le sucre, le jus de citron et l'eau.
4. Étape 4 Portez à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
5. Étape 5 Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe et nappe la cuillère.
6. Étape 6 Pour vérifier la cuisson, déposez une petite quantité de confiture sur une assiette froide : elle doit se figer légèrement.
7. Étape 7 Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les pour créer le vide d'air.
8. Étape 8 Laissez refroidir complètement avant de conserver au frais.

Conseil du chef

Utilisez des nèfles bien mûres pour une saveur optimale., Le jus de citron aide à la conservation et équilibre le goût sucré., Stérilisez bien vos pots pour une meilleure conservation.

À accompagner avec

tartines de pain frais, fromages doux, yaourt nature