Confiture de prunes légère au sucre réduit, maison et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en morceaux.
2. Étape 2 Mettre les prunes dans une casserole avec le sucre de canne roux, le jus de citron et la pectine.
3. Étape 3 Porter à ébullition en remuant régulièrement, puis laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à épaississement.
4. Étape 4 Retirer du feu et verser la confiture chaude dans un pot stérilisé.
5. Étape 5 Fermer le pot et le retourner pendant 5 minutes pour assurer la stérilisation.
6. Étape 6 Laisser refroidir avant de déguster ou conserver au frais.

Conseil du chef

Utiliser des prunes bien mûres pour un goût sucré naturel., La pectine permet d'obtenir une texture parfaite sans ajouter trop de sucre., Conserver la confiture au réfrigérateur après ouverture pour une meilleure conservation.

À accompagner avec

Tartines de pain complet, Yaourt nature, Fromage blanc