Confiture de poires à la vanille maison facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver, éplucher et couper les poires en petits morceaux.
2. Étape 2 Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
3. Étape 3 Dans une casserole, mettre les poires, le sucre, les graines et la gousse de vanille, ainsi que le jus de citron.
4. Étape 4 Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Retirer la gousse de vanille, puis mixer légèrement la confiture si vous préférez une texture plus lisse.
6. Étape 6 Verser la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermer et retourner le pot pour faire le vide d'air.
7. Étape 7 Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez des poires bien mûres pour une saveur optimale., La gousse de vanille peut être remplacée par de l'extrait de vanille en ajustant la quantité., Pour une texture plus lisse, mixez la confiture à la fin de la cuisson.

À accompagner avec

Tartines de pain frais, Fromage blanc, Yaourt nature