Comment conserver le basilic frais par congélation : guide facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les feuilles de basilic à l'eau froide pour enlever toute impureté.
2. Étape 2 Séchez délicatement les feuilles avec un torchon propre ou du papier absorbant pour éviter l'humidité.
3. Étape 3 Hachez grossièrement les feuilles de basilic ou laissez-les entières selon votre préférence.
4. Étape 4 Remplissez un bac à glaçons avec les feuilles de basilic hachées ou entières.
5. Étape 5 Versez de l'eau froide dans chaque compartiment du bac à glaçons pour couvrir les feuilles de basilic.
6. Étape 6 Placez le bac à glaçons au congélateur et laissez congeler pendant au moins 4 heures.
7. Étape 7 Une fois congelés, démoulez les cubes de basilic congelé et conservez-les dans un sac de congélation hermétique.
8. Étape 8 Étiquetez le sac avec la date de congélation et conservez-le au congélateur jusqu'à 6 mois.

Conseil du chef

Utilisez du basilic frais et non flétri pour une meilleure conservation., Ne surchargez pas les compartiments du bac à glaçons pour faciliter le démoulage., Vous pouvez aussi congeler le basilic dans de l'huile d'olive pour une saveur plus intense.

À accompagner avec

Utilisez ces cubes de basilic congelé pour agrémenter vos sauces, soupes, ou plats mijotés.