Comment conserver le basilic frais au congélateur : guide facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez délicatement les feuilles de basilic à l'eau froide puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou du papier absorbant.
2. Étape 2 Hachez grossièrement les feuilles de basilic ou laissez-les entières selon votre préférence.
3. Étape 3 Remplissez un bac à glaçons avec les feuilles de basilic, puis versez l'huile d'olive pour couvrir complètement les feuilles dans chaque compartiment.
4. Étape 4 Placez le bac à glaçons au congélateur et laissez congeler pendant au moins 4 heures.
5. Étape 5 Une fois congelés, démoulez les cubes de basilic à l'huile et conservez-les dans un sac congélation hermétique ou un récipient adapté au congélateur.
6. Étape 6 Utilisez ces cubes directement dans vos plats cuisinés, sauces ou soupes sans décongélation préalable.

Conseil du chef

Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût et une meilleure conservation., Ne lavez pas les feuilles trop longtemps pour éviter qu'elles ne s'abîment., Vous pouvez aussi congeler le basilic dans de l'eau si vous préférez une version sans huile.

À accompagner avec

Utilisez ces cubes dans des sauces pesto, des plats de pâtes, des soupes ou des grillades pour un goût frais et aromatique.