Ciambellone moelleux italien : gâteau traditionnel pour le petit déjeuner

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Étape 3 Ajouter l'huile de tournesol et le lait, puis mélanger.
4. Étape 4 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Ajouter le zeste de citron râpé et mélanger délicatement.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à ciambellone beurré et fariné.
7. Étape 7 Enfourner pour 35 minutes environ, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez un peu d'extrait de vanille à la pâte., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile d'olive douce pour une saveur différente., Servez le ciambellone avec un peu de confiture ou de miel pour un petit déjeuner gourmand.

À accompagner avec

café, thé, jus d'orange frais