Carrés gourmands au chocolat noir et amandes croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie en remuant doucement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Étape 2 Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille, bien mélanger pour homogénéiser.
3. Étape 3 Incorporer les amandes entières en les répartissant uniformément dans le mélange.
4. Étape 4 Verser la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé, lisser la surface avec une spatule.
5. Étape 5 Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le chocolat durcisse.
6. Étape 6 Découper en carrés réguliers avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un chocolat noir de qualité pour un goût intense., Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix pour varier les saveurs., Conservez les carrés au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour préserver leur texture.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un moment gourmand