Cake irlandais traditionnel Barm Brack : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre roux et les épices.
3. Étape 3 Ajoutez les raisins secs et mélangez bien pour les répartir uniformément.
4. Étape 4 Dans un autre récipient, battez l'œuf avec le lait entier et le thé noir infusé refroidi.
5. Étape 5 Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajoutez le beurre fondu et mélangez délicatement.
7. Étape 7 Versez la pâte dans un moule à cake individuel préalablement beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laissez tiédir avant de démouler et dégustez tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, laissez macérer les raisins dans le thé noir pendant une heure avant de préparer la pâte., Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d’amande pour une version plus légère., Servez le cake avec une tasse de thé noir pour une expérience irlandaise authentique.

À accompagner avec

thé noir, beurre salé, confiture de fruits rouges