Brioches moelleuses aux pralines roses : la recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, délayer la levure de boulanger dans le lait tiède. Laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf entier et le mélange lait-levure. Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. Étape 4 Incorporer le beurre ramolli petit à petit en continuant de pétrir.
5. Étape 5 Ajouter les pralines roses concassées et les répartir uniformément dans la pâte.
6. Étape 6 Former une boule, couvrir d'un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure 30, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
7. Étape 7 Dégazer la pâte en la pressant légèrement, puis façonner une brioche individuelle.
8. Étape 8 Déposer la brioche sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrir et laisser lever encore 45 minutes.
9. Étape 9 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
10. Étape 10 Enfourner la brioche pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
11. Étape 11 Laisser tiédir avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez des pralines roses de qualité pour un goût optimal., Pétrissez bien la pâte pour développer le gluten et obtenir une brioche moelleuse., Laissez bien lever la pâte dans un endroit chaud et sans courant d'air.

À accompagner avec

Un café au lait ou un thé pour un petit déjeuner complet.