Bouchées Raphaello maison aux noisettes et noix de coco

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire légèrement griller les noisettes entières dans une poêle sans matière grasse pendant 3 minutes, puis les laisser refroidir.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et le beurre doux ramolli jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Étape 3 Former des petites boules avec la pâte de noix de coco, puis insérer une noisette entière au centre de chaque boule.
4. Étape 4 Rouler chaque boule dans la noix de coco râpée pour bien les enrober.
5. Étape 5 Décorer les bouchées avec quelques amandes effilées en les pressant légèrement sur la surface.
6. Étape 6 Réfrigérer les bouchées pendant au moins 1 heure avant de servir pour qu'elles durcissent un peu.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, torréfier les noisettes au four à 160°C pendant 10 minutes., Utiliser du lait concentré sucré de bonne qualité pour un meilleur goût., Conserver les bouchées au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

À accompagner avec

thé vert, café, infusion à la menthe