Bouchées épicées croustillantes : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la farine de pois chiches avec toutes les épices, le sel et le poivre.
2. Étape 2 Ajouter l'eau progressivement en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Étape 3 Incorporer l'huile d'olive et mélanger à nouveau.
4. Étape 4 Laisser reposer la pâte 10 minutes pour que les saveurs se développent.
5. Étape 5 Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
6. Étape 6 Verser des petites cuillerées de pâte dans la poêle pour former des bouchées d'environ 5 cm de diamètre.
7. Étape 7 Saupoudrer chaque bouchée de graines de sésame avant de les retourner.
8. Étape 8 Cuire chaque côté 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
9. Étape 9 Servir chaud en apéritif ou en snack accompagné d'une sauce au yaourt et citron.

Conseil du chef

Pour plus de croustillant, ajoutez un peu de chapelure à la pâte., Variez les épices selon vos goûts pour personnaliser la recette., Servez avec une sauce fraîche type yaourt citronné ou tzatziki.

À accompagner avec

sauce yaourt citronné, salade verte croquante