Biscuits à la cuillère maison : recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. Étape 3 Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Étape 4 Dans un autre bol, fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Incorporer délicatement la farine tamisée aux jaunes sucrés.
6. Étape 6 Ajouter doucement les blancs en neige à la préparation en soulevant la masse pour ne pas les casser.
7. Étape 7 Mettre la pâte dans une poche à douille lisse.
8. Étape 8 Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresser des bâtonnets de pâte d'environ 10 cm de long et 2 cm de large.
9. Étape 9 Saupoudrer les biscuits de sucre glace.
10. Étape 10 Enfourner pour 10 à 12 minutes, les biscuits doivent rester légèrement moelleux à l'intérieur.
11. Étape 11 Laisser refroidir avant de décoller les biscuits du papier.

Conseil du chef

Utilisez des œufs frais pour un meilleur résultat., Ne pas trop mélanger la pâte pour garder la légèreté des biscuits., Vous pouvez aromatiser la pâte avec un peu de vanille ou de zeste de citron.

À accompagner avec

Ces biscuits sont parfaits pour accompagner un dessert à base de crème ou de fruits., Ils peuvent aussi être utilisés pour réaliser un tiramisu maison.