Biscuits à la cuiller maison : recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. Étape 3 Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Étape 4 Dans un autre bol, fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Incorporer délicatement la farine tamisée au mélange jaunes-sucre.
6. Étape 6 Ajouter un tiers des blancs en neige pour détendre la pâte, puis incorporer le reste délicatement pour ne pas les casser.
7. Étape 7 Mettre la pâte dans une poche à douille avec une douille lisse.
8. Étape 8 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des bâtonnets de pâte d'environ 8 cm de long.
9. Étape 9 Saupoudrer généreusement de sucre glace.
10. Étape 10 Enfourner pour 10 à 12 minutes, les biscuits doivent être légèrement dorés et rester moelleux à l'intérieur.
11. Étape 11 Laisser refroidir avant de décoller délicatement les biscuits.

Conseil du chef

Utilisez des œufs frais pour un meilleur résultat., Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les biscuits légers et aérés., Le sucre glace sur le dessus permet d'obtenir une texture légèrement croustillante.

À accompagner avec

Thé, café ou chocolat chaud