Biscuit Corse Traditionnel Facile à Réaliser

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
3. Étape 3 Dans un autre récipient, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf, le zeste de citron et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre, puis bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer progressivement le mélange farine-levure dans la préparation humide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
7. Étape 7 Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d'une cuillère.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez du beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop travailler la pâte pour garder des biscuits tendres., Vous pouvez ajouter des éclats d'amandes pour plus de croquant.

À accompagner avec

Un thé corsé ou un café noir