Beurre de pomme maison onctueux et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver, éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
2. Étape 2 Dans une casserole, mettre les pommes, l'eau, le sucre roux, la cannelle et le jus de citron.
3. Étape 3 Faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une compote épaisse.
4. Étape 4 Mixer la préparation pour obtenir une texture lisse et homogène.
5. Étape 5 Laisser refroidir avant de déguster ou conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de muscade ou de gingembre en poudre., Le beurre de pomme se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique., Utilisez des pommes acidulées pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.

À accompagner avec

tartines de pain grillé, fromages frais, yaourt nature