Baguette à l'italienne croustillante et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
3. Étape 3 Incorporer le romarin finement haché et l'ail écrasé à la pâte, puis pétrir légèrement pour bien répartir les saveurs.
4. Étape 4 Couvrir le bol avec un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
6. Étape 6 Façonner la pâte en forme de baguette allongée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Étape 7 Faire quelques entailles sur le dessus avec un couteau bien aiguisé.
8. Étape 8 Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la baguette soit dorée et croustillante.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour une croûte encore plus croustillante, vaporisez un peu d'eau dans le four avant d'enfourner., Vous pouvez remplacer le romarin par du thym ou de l'origan selon vos goûts.

À accompagner avec

charcuterie italienne, fromages affinés, salade verte