Amlou marocain traditionnel : pâte à tartiner aux saveurs d'exception

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Torréfier les amandes dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
2. Étape 2 Laisser refroidir les amandes puis les mixer finement dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une poudre grossière.
3. Étape 3 Ajouter l'huile d'argan et le miel aux amandes mixées.
4. Étape 4 Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
5. Étape 5 Transférer l'amlou dans un pot hermétique et conserver au frais.
6. Étape 6 Servir à température ambiante en tartinade sur du pain frais ou des crêpes marocaines.

Conseil du chef

Utiliser de l'huile d'argan de qualité pour un goût authentique., Ne pas trop mixer pour garder un peu de texture dans la pâte., Se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur dans un pot hermétique.

À accompagner avec

pain marocain, crêpes marocaines, fruits frais